Cocktail de la semaine
Nom de la marque : Rampur
Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky Golden Old Fashioned
60ml Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky
10ml Cumin Anise Syrup
1 x dash Ms. Better's Bitters Black Pepper Cardamom Bitters
Garnish : Roue d'orange déshydratée, cerise au marasquin et anis étoilé
Méthode :
Méthode pour le sirop de cumin et d'anis -
Ajouter ½ cuillère à café de graines de cumin, 2 gousses d'anis étoilé, le zeste d'une orange, 200 ml d'eau et 200 g de sucre de Demerara dans une casserole. Porter doucement à ébullition, remuer de temps en temps et laisser mijoter pendant 6 à 7 minutes. Retirer du feu et laisser infuser pendant 30 minutes. Filtrer dans un bocal propre pour retirer les épices et les écorces. Conserver au réfrigérateur.
Golden Old Fashioned Méthode -
Verser tous les ingrédients dans un verre à moitié rempli de glace. Remuer pendant 30 secondes, ajouter de la glace et remuer à nouveau pendant 30 à 40 secondes. Filtrez dans un verre au-dessus d'un verre à glace rempli de glace et garnissez.
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Instagram : @rampursinglemalt
Crédit photo : @mix.mann
